O Centro de Memória do IMC tem por objetivo preservar a memória da imigração da comunidade sefaradi, isto é, imigrantes oriundos de países do Oriente, entre os quais: a Síria, o Líbano, a Turquia, o Egito e a Grécia.

O desenho e a implantação do banco de dados foi idealizado para receber o registro de documentos diversos como:  fotografias, passaportes, certidões de nascimento, jornais, peças de vestuário e objetos religiosos que revelassem o modo de vida, as tradições e as histórias das famílias imigrantes ao Brasil entre as décadas de 1950 e 1970. Posteriormente à implantação do banco de dados o IMC realizou uma exposição e, em 2009, editou o livro Raízes de uma Jornada.